아빠와 딸의 베이킹] 마들렌 만들기, 할머니 퇴원기념 케이크 만들기

어머니가 무릎 인공관절 수술을 하고 3주 만에 퇴원했다.둘째가 할머니에게 힘내라고 케이크를 만들어 선물하고 싶다고 한다.첫 번째는 마들렌을 만들어보고 싶다고 해서 케이크를 만들 때 같이 하는 것으로 한다.

마들렌이 만들고 싶다던 큰딸은 적당히(?!) 계량을 하고 믹스를 한다. -_-진보람 베이킹 매장에 가서 사온 마들렌 틀에 짤주머니를 이용해 적당량을 채웠다.70% 정도 채운다고 했는데 원단이 좀 부족했던 것 같다.

위드웰 오븐은 잘 산 것 같아.

가운데만 통통하게 나왔는데 반죽이 좀 부족해서 그런가?

살짝 뒤집었더니 모양은 그럴듯하다.원두랑 같이 먹으면 맛있어.버터를 조금 비싼 것에 넣으면 풍미가 더 돋보이지 않을까 싶다.언니가 마들렌을 만들어 자리를 비우자 둘째가 케이크 시트를 미리 만들어 놓으려 했다.케이크 시트는 전날 만든 다음 다음날 사용하는 것이 좋다거나···가운데가 조금 부풀어 올라서 갈라졌지만, 아이싱하는 것이기 때문에 상관없다고 한다.아무튼 토요일 밤 베이킹은 여기까지 하고일요일 아침에 일어나자마자 휘핑크림으로 아이싱을 시작한다.회전판을 무게감 있는 걸로 사주면 안정적이고 좋아.네이버에서 검색해서 최저가로 구매했어.오프 매장이랑 가격 차이가 많이 나.어제 홈이 더 큰 꼭지를 하나 샀는데 모양이 커서 좋아.뭘 이것저것 많이 뿌려.내가 다른 곳을 구경하는 사이에 여자 셋이서 이것저것 많이 주웠다.진보람몰에서 사온 케이크 상자에 담아 본가에 다녀왔다.퇴원 축하드려요~ 노래를 부르고 쾌유를 빌었다.무뚝뚝한 집에 불쌍한 둘째 아들이 있어서 정말 다행이다.